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姜炙法

发布时间:2005-10-18 9:53:48 作者:未知 来源:不详 阅读:

  将净选或切制后的药物,加入定量姜汁拌炒的方法,称为姜炙法。
  生姜辛温,能温中止呕,化痰止咳。故姜炙法多用于祛痰止咳、降逆止呕的药物。
  (一)姜炙的目的
  1.制其寒性,增强和胃止呕作用 如黄连姜炙可制其过于苦寒之性,免伤脾阳,并增强止呕作用。姜炙竹茹则可增强降逆止呕的功效。
  2.缓和副作用,增强疗效 如厚朴对咽喉有一定的刺听话性,姜炙可缓和其刺激性,并增强温中化湿除胀的功效。
  (二)姜炙的操作方法
  将药物与一定量的姜汁拌匀,放置闷润,使姜汁逐渐渗入药物内部,然后置炒制容器内,用文火炒至一定程度,取出晾凉。或者将药物与姜汁拌匀,待姜汁被吸尽后,进行干燥。
  【附】 姜汤煮:将鲜姜切片煎汤,加入药物煮2小时,待姜汁基本被吸尽,取出,进行切片,干燥。
生姜的用量一般为100kg药物,用生姜10kg。若无生姜,可用于姜煎汁,用量为生姜的三分之一。
  (三)姜汁的制备方法
  1.捣汁 将生姜洗净宜容器内捣烂,加适量水,压榨取汁,残渣再加水共捣,再压榨取汁,如此反复2~3次,合并姜汁,备用。
  2.煮汁 取净生姜片,置锅内,加适量水煮,过滤,残渣再加水煮,又过滤,合并两次滤液,知当浓缩,取出备用。
  (四)注意事项
  (1)制备姜汁时,水的用量水宜过多,一般以最后所最得姜汁与生姜的比例的1:1为宜。
  (2)药物与姜汗拌匀后,需充分闷润,待姜汗完全被吸尽后,再用文火炒干,否则,达不到姜炙的目的。

 

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