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醋炙法

发布时间:2005-10-18 10:10:07 作者:未知 来源:不详 阅读:

  将净选或切制后的药物,加入一定量醋拌炒的方法称为醋炙法。
  醋性味酸苦温,主入肝经血分,具有收敛、解毒、散瘀止痛、矫味的作用。故醋炙法多用于疏肝解郁、散瘀止痛、攻下逐水的药物。

  (一)醋炙的主要目的
  1.引药入肝,增强活血止痛的作用 醋味酸为肝脏所喜,故能引药入肝。主要适用于化瘀止痛和疏肝行气药,如乳香、没药、三棱、莪术等,经醋炙后可增强活血散瘀的作用;又如柴胡、香附、青皮、延胡索等,经醋炙后能增强疏肝止痛的作用。
  2.降低毒性,缓和药性的作用 主要适用于峻下逐水药,如大戟、甘遂、芫花、商陆等,经醋炙后,降低了毒性,又缓和了峻下的作用。
  3.矫臭矫味 主要用于某些具特殊气味的药物,如五灵脂、乳香、没药等,经醋炙后,不但增强活血散瘀作用,而且还减少了不良气味,便于服用。

  (二)醋炙的操作方法
  1.先拌醋后炒药 将净制或切制后的药物,加入一定量的米醋拌匀,稍闷润,待醋被吸尽后,置炒制容器内,用文火炒至一定程度,取出摊凉或晾干,筛去碎屑。此法能使醋渗入药物内部,一般需醋炙的药物均可采用此法。
  2.先炒药后加醋 先将净选后的药物,置炒制容器内,炒至表面熔化发亮(树脂类),或炒至表面颜色改变,有腥气溢出时,喷洒一定量米醋,炒至微干,出锅后继续翻动,摊开晾干。此法多用于树脂类、动物粪便药物。
醋炙法常用的是米醋,以存放陈久者为好。醋的用量一般为药物每100kg,用米醋20~30kg,最多不超过50kg。

  (三)注意事项
  (1)若醋的用量较少,不能与药物拌匀时,可加适量水稀释后,再与药物拌匀。
  (2)先炒药后加醋时,宜边喷醋,边翻动药物,使之均匀。
  (3)药物在加热炙制时,火力不宜过大,一般用文火,勤加翻动,炒至一定程度,取出摊开晾干。
  (4)树脂类和动物粪便类药物,不能先用醋拌,否则粘结成块,或呈松散碎块,炒制时受热不均匀,而炒不透或易炒焦。

 

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