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酒炙法·当归

发布时间:2005-10-18 10:20:22 作者:未知 来源:不详 阅读:

  [处方用名]当归、秦归、归头、归身、归尾、全当归、酒当归、土炒当归、当归炭。
  [来源] 本品为伞形科植物当归Angelica sinensis (Oliv.) Diels的干燥根。
  [历史沿革]南齐有炒法(《鬼遗》)。唐代有酒浸(《理伤》)法。宋代有酒洗(《产育》)、酒润、米拌炒(《总录》)、酒拌(《妇人》)、酒炒(《宝产》)、醋炒(《博济》)等方法。明、清增加了酒蒸(《本草汇》酒煮、童便制(《本草述》)、盐水炒(《普济方》)、姜汁浸(《蒙筌》)、姜汁炒(《入门》)、米泔浸炒(《婴童》)、土炒(《金鉴》)、制碳(《奇效》)、黑豆汁制(《良朋》)、吴茱萸制(《解要》)、芍药汁制(《得配》)等炮制方法。有关对其炮制目的的阐述,如宋代有"若要补血即使头一节,若要止痛破血即用尾"(《局方》)之论;元代有"头止血,身和血,梢破血(《汤液》)之说。明、清以后,对其炮制目的的阐述得较为完善,如"头止血而上行,梢破血而下行,身养血而中守,全活血而不定"(《通玄》);"发散宜用酒制,治吐血宜醋炒"(《从新》);"若脾虚者米炒用使无滑肠之虞,凡痰涎者恐其粘腻,呕吐者恐其泥膈,以姜同炒"(《辨义》)。现行,有酒炒、酒蒸、土炒、炒黄、炒焦、炒炭等炮制方法。

  [炮制方法]
  1.当归(全当归) 取原药材,除去杂质,洗净,稍润,切薄片,晒干或低温干燥。筛去碎屑。
  2.当归头 取净当归,洗净,稍润,将当归头部分切下4~6片(薄片),晒干或低温干燥(有取当归头部分,纵向切薄片)。筛去碎屑。
  3.当归身 取原药材,除去杂质,洗净,润透,去根皮,取当归身部分,切薄片,晒干或低温干燥。筛去碎屑。
  4.当归尾 取原药材,除去杂质,洗净,润透,取须根部分,切片,晒干或低温干燥。
  5.酒当归 取当归片,加入定量黄酒拌匀,稍闷润,待酒被吸尽后,置炒制容器内,用文火加热,炒至深黄色,取出晾凉。
  当归片每100kg,用黄酒10kg。
  6.土炒当归 将土粉置炒制容器内,炒至灵活状态,倒入当归片,炒至当归片上粘满细土时(俗称挂土),取出。筛去土粉,摊凉。
  当归片每100kg,用土粉30kg。
  7.当归炭 取当归片,置炒制容器片,用中火加热,炒至外表微黑色,取出晾凉。
  [成品性状] 当归为圆形或类圆形薄片,表面黄白色,或淡黄色,平坦,有裂隙,中间有一浅棕色的环纹,并有多数棕色的油点,周边灰棕色或灰褐色,有裂缺。质柔韧,香气浓郁,味甘辛,微苦。酒当归表面色泽加深,偶风焦斑,略有酒香气。土炒当归表面挂土黄色,具土香气。当归炭表面黑褐色,断面灰棕色,质枯脆,气味减弱,并带涩味。
  [炮制作用] 当归传统习惯止血用当归头,补血用当归身,破血用当归尾,补血活血用全当归。
  当归生品质润,长于补血,调经,润肠通便。如治血虚便秘的润肠丸(《沈氏尊生书》);治血虚体亏的当归补血汤(《内外伤辨惑论》)。
  酒炙后,增强活血补血调经的作用。如用治血虚血滞,月经不调的四物汤(《局方》);治风湿痹痛的蠲痹汤(《百一选方》)。
  土炒后,既能补血,又不致滑肠。如用于治血虚便溏,腹中时痛和中焦虚寒,腹痛。
  炒炭后,以止血和血为主。如用于治崩中漏下,亦治月经过多。

  [炮制研究]
  1.对理化性质的影响 关于当归头、身、尾,有实验表明三部分的挥发油含量、比重、折光率、含糖量、旋光度,以及水分、灰分均无明显差别,但微量元素的含量有差别;有实验表明,归头中的钙、铜、锌最高,为归身或归尾中的1.5~6.8倍,归身中钾、铁含量高,为归头或归身中的1.5~2倍;挥发油含量,归尾比归头高,但挥发油中蒿本内酯含量,却以归尾中最低。阿魏酸含量以归尾高,归身次之,归头最低。这与传统经验认为归尾破血的经验似相吻合。
  当归炮制前后水溶液中阿魏酸的含量测定表明,随炮制温度升高,阿魏酸的含量降低。另有实验表明,当归酒炙后水溶物增高,阿魏酸几乎无降低,收敛成分鞣质最少,其土炒后浸出液颜色由浅黄变为棕色,鞣质为生品的1.4倍,水、醇浸出物及阿魏酸稍有降低;制炭后鞣质升高为生品的2倍,其他成分都成倍降低。
  无机元素测定表明,当归酒炙后铜、镍含量增加,铅降至原含量的1/5,土炒后铁、镍、铜、锰、锌仿量显著升高,铅降至原含量的1/6,当归炭中钙、镍含量增加,铅降至原含量的1/4,其他元素的含量也显著降低。
  2.对药理作用的影响 当归头、身、尾其煎剂均有明显兴奋家兔子宫平滑肌的作用。
  [贮存] 贮干燥容器内,密闭,;置阴凉干燥处。防霉、防蛀。

 

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