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饮片类型及切制方法

发布时间:2005-10-16 8:57:56 作者:未知 来源:不详 阅读:

  一、饮片类型及选择原则
  (一)常见的饮片类型及规格
  饮片的形态,取决于药材的特点、质地、形态和各种不同的需要,如炮制、鉴别、用药要求的不同等。由于全国各地区用药习惯有所不同,各地饮片差异较大。药材的自然状况,对于决定饮片类型具有重要意义,因为它直接关系到饮片切制的操作和临床疗效,而机器切片多为横片、段、丝等。现根据《中华人民共和国药典》和各省市炮制规范指出的饮片类型为准,将常见的饮片类型分述如下:
  1.极薄片 厚度为0.5mm以下,对于木质类及动物骨、角质类药材,根据需要,入药时,可分别制成极薄片。如羚羊角、鹿角、松节、苏木、降香等。
  2.薄片 厚度为1~2mm,适宜质地致密坚实、切薄片不易破碎的药材。如白芍、乌药、槟榔、当归、木通、天麻、三棱等。
  3.厚片 厚度为2~4mm,适宜质地松泡、粘性大、切薄片易破碎的药材,如茯苓、山药、天花粉、泽泻、丹参、升麻、南沙参等。
  4.斜片 厚度为2~4mm,适宜长条形而纤维性强的药材。倾斜度小的称瓜子片(如桂枝、桑枝),倾斜稍大而体粗者称马蹄片(如大黄),倾斜度更大而药材较细者,称柳叶片(如甘草、黄芪、川牛膝、银柴胡、漏芦、苏梗、鸡血藤、木香等)。
  5.直片(顺片) 厚度为2~4mm,适宜形状肥大、组织致密、色泽鲜艳和需突出其鉴别特征的药材。如大黄、天花粉、白术、附子、何首乌、防己、升麻等。
  6.丝(包括细丝和宽丝) 细丝2~3mm,宽丝5~10mm。适宜皮类、叶类和较薄果皮类药材。如黄柏、厚朴、桑白皮、秦皮、合欢皮、陈皮等均切细丝;荷叶、枇杷叶、淫羊藿、冬瓜皮、瓜蒌皮等均切宽丝。
  7.段(咀、节) 长为10~15mm,长段又称"节",短段称"咀"。适宜全草类和形态细长,内含成分易于煎出的药材。如薄荷、荆芥、香薷、益母草、党参、青蒿、佩兰、瞿麦、怀牛膝、北沙参、白茅根、藿香、木贼、石斛、芦根、麻黄、忍冬藤、谷精草、大蓟、小蓟等。
  8.块 为8~12mm3的立方块。有些药材煎熬时,易糊化,需切成不等的块状,如阿胶丁等。

  (二)饮片类型的选择原则
  1. 质地致密、坚实者,宜切薄片。如乌药、槟榔、当归、白芍、木通等。
  2. 质地松泡、粉性大者,宜切厚片。如山药、天花粉、茯苓、甘草、黄芪、南沙参等。
  3. 为了突出鉴别特征,或为了饮片外形的美观,或为了方便切制操作,视不同情况,选择直片、斜片等。如大黄、何首乌、山药、黄芪、桂枝、桑枝等。
  4. 为了对药材进行炮炙(如酒蒸),切制时,可选择一定规格的块或片。如大黄、何首乌等。
  5. 凡药材形态细长,内含成分有易煎出的,可切制一定长度的段。如木贼、荆芥、薄荷、麻黄、益母草等。
  6. 皮类药材和宽大的叶类药材,可切制成一定宽度的丝。如陈皮、黄柏、荷叶、枇杷叶等。

  二、饮片的切制方法
  饮片切制在不影响药效,便于调配、制剂的前提下,基本上采用机械化生产,
并逐步向联动化生产过渡。目前,由于机器切制还不能满足某些饮片类型的切制要求,故在某些环节手工切制仍在使用。
  (一)机器切制
  目前,全国各地生产的切药机种类较多,功率不等,基本特点是生产能力大,速度快,节约时间,减轻劳动强度,提高生产效率。但目前看来,更新、改进现有的切药机器,使之能生产多种饮片类型是机器切制亟待解决的问题。
操作时,将软化好的药材整齐地置输送带上或药斗中,压紧,随着机器的转动,药材被送至刀口,运动着的刀片将其切制成一定规格的饮片。
  现将两种主要的切药机简介如下:
  1.剁刀式切药机 这种切药机结构简单,适应性强,功率高。一般根、根茎、全草类药材均可切制。操作时,将被切药材堆放于机器台面上,启动机器,药材经输送带(带为无声链条组成)进入刀床切片。片的厚薄由偏心调节部进行调节。一般不适宜颗粒状药材的切制。
  2.旋转式切药机 这种机器分为动力、推进、切片、调节四部分。其特点是,可以进行颗粒类药物的切制。操作时,将待切制之颗粒状药物如半夏、槟榔、延胡索等装入固定器内,铺平,压紧,以保持推进速度一致,切片均匀。装置完毕,启动机器切片。全草类药物则不宜切制。
  3.多功能切药机 这种切药机主要适用于根茎、块状及果实类药材,圆片、直片,以及多种规格斜形饮片的加工切制。
  结构特点:①体积小重量轻、效率高、噪音低,操作维修方便;②药物切制过程无机械输送;③根据药物形状直径选择不同的进药口,以保证饮片质量。
  使用与调整:
  (1) 使用前应检查刀片是否锁紧,转动刀盘是否有受堵现象。
  (2) 刀片修磨时后角应在23o~25o之间。
  (3) 按附图8-8所示刀片4与挡板3的距离A根据不同的饮片规格要求调整在3~6mm之间,刀片4锁紧后应把镶块5与刀片4抵紧以免刀片受力时后退。
  (4) 饮片的厚度调整按图8-8取下封盖1,用扳手松开罗母2,再用扳手转动调整罗母3,根据饮片的厚度要求调挡板与刀片a的高度及新切饮片厚度调整好以后把罗母2锁紧放上封盖即可。
  (二)手工切制
  手工切制用的切药刀,全国各地不甚相同,但切制方法相似。
  操作时,将软化好的药物,整理成把(称"把活")或单个(称"个活")置于
  刀床上,用手或一特别的压板向刀口推进,然后按下刀片,即切成饮片。饮片的厚薄长短,以推进距离控制。有些"个活",如槟榔,可用"蟹爪钳"加紧向前推进。
  刀磨得好坏直接影响到饮片的质量。磨刀应注意以下几点:磨刀姿势斜向站;铡刀只磨右面铁;贴石磨板斜磨口;片刀平板背落空;远近左右力不同;出口剔角用力功;粗石薄口釉起锋;起锋后去翻口铁。这样的刀切制饮片,既省力省时,又可提高饮片质量,增加其疗效。
  手工切制生产量小、劳动强度大,但切出的饮片平整、平滑,类型和规格齐全,外形美观,弥补了机器切制的不足。
手工切药刀简介如下:
  1.切药刀(铡刀) 主要由刀片、刀床(刀桥)、装药斗、控药棍等部件组成。操作时,人坐在刀登上,左手握住药材向刀口推送,同时右手拿刀柄向下按压,即可切出饮片。但手工切制只宜少量生产。
  2.片刀(类似菜刀) 多用于切厚片、直片、斜片等,如浙贝母、白术、甘草、黄芪、苍术等。
  (三)其它切制
  对于木质及动物骨、角类药物,用上述工具切制较难,应根据不同情况,选择适宜工具,以利于操作。
  1.镑片 镑片所用的工具是镑刀。镑刀是在木质的柄上,平行镶嵌很多锋利的刀片,操作时,将软化的药材用钳子夹住,另一只手持镑刀一端。来回镑成极薄的饮片。此法适应动物角类药物。如羚羊角、水牛角等。近年来,一些地区已使用镑片机,该机由装药盒,盒上加压力轮,将药物向下挤压,利用镑刀往返运动,将药物镑成极薄片。无论用手工镑片还是机器镑片,均需将药物用水处理后,再进行操作。
  2.刨 木质类药材,如檀香、松节、苏木等,适用于本法切制。操作时,将药材固定,用刨刀刨成薄片即可。若利用机械刨刀,药材则需预先进行水处理。
  3.锉 有些药材,习惯上用其粉末。但由于用量小,一般不事先准备,而是随处方加工,如水牛角、羚羊角等。调配时,用钢锉将其锉为末,或再加工继续研细即可。
  4.劈 本法是利用斧类工具将动物骨骼类或木质类药材劈成块或厚片。如降香、松节等。

 

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